王德国，许昌学院食物与药学院院长，教授，博士，硕士生导师，河南省学术技能带头人，河南省食物安全生物标识快检技能要点试验室主任，河南省重组蛋白与基因检测世界联合试验室主任，河南省科技型立异团队负责人。王德国教授带领团队致力于核酸查验测验技能讨论研讨，开发了梯型熔解温度核酸等温扩增技能。

  梯型熔解温度核酸等温扩增技能（ladder-shape melting temperature isothermal amplifiction, LMTIA）是在聚合酶链式反响和环介导等温扩增技能基础上开发的新式核酸扩增技能。本陈述首要介绍LMTIA技能的研制进程、反响机理、技能优势，论述LMTIA技能在牛肉、羊肉等动物源性食物真实性检测中的使用研讨进展，展望LMTIA在食物真实性检测中的使用远景。

  为进一步促进动物源食物科学的开展，带动工业的技能立异，更好的保证人类身体健康和进步日子质量，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社在宁波和西宁成功举行前两届“动物源食物科学与人类健康世界研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于 2022年12月3-4日 在河南郑州一起举行“2022年动物源食物科学与人类健康世界研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参与此次世界研讨会。