·稳固健康生活方式 提高健康素质水平 天津市“2023年健康春心行”活动发动

  北方网音讯：一到冬季，我们都喜爱围坐在一起吃顿火锅，而近几年重庆传统风味的火锅更是受到了我们的喜爱。问询原因，首要是以牛油为主的锅底再配上朝天椒那种又香又辣的滋味让人感觉好不舒畅。但许多出产锅底调料的厂家却在锅底的牛油里做起了文章，这些人用白腊充任牛油欲盖弥彰。

  据中央电视台《每周质量陈述》报导，火锅底猜中牛油的好坏首要是看硬度，由于牛油遇冷凝结，所以按常理说，在小包装的火锅底猜中，越硬的就越好，反之则归于次品。但记者在深入调查中却发现，在重庆很多出产火锅调料的厂家中，至少有重庆市林峰食物厂、重庆市刘鑫食物厂等6家食物厂出产的火锅底料有问题。据一些业内人士介绍，所谓的“问题”首要是指在牛油中掺入了很多的白腊，以使自家出产的火锅底料让人摸上去硬邦邦的。

  白腊是一种从石油中提炼出来的化学物质，分为食物包装白腊和食物级白腊两种。有关有经历的人指出，那些被众黑心老板当成牛油运用的食物包装白腊，是肯定禁止作为食物添加剂运用的，更甭说还将它在高温下煮沸，那样对人体的损害就更大了。“白腊分解出的低分子化合物会对人的呼吸道、肠胃体系形成影响，有些物质还会在人体内积蓄，形成长时间的缓慢损害。”

  问询这些黑心老板为何要将食物包装白腊当成牛油用，得到的答复无非是利益唆使。一位老板坦言，每公斤食物包装白腊能当将近4公斤牛油用，而它的硬度能超越牛油的三四倍乃至五倍。按老板们的道理讲，用食物包装白腊充任牛油也就“水到渠成”了。

  并且，一些老板乃至说，他们出产的残次火锅底料现已远销到全国各地。为了对这种残次火锅底料探一终究，昨日记者对多家超市以及一些农贸市场进行了造访。