2026年元旦期间，广州南沙口岸再次迎来进口车厘子到港顶峰，载着1300多柜、约2.6万吨智利车厘子涌入我国商场。据“广州南沙发布”，南沙凭仗直航快线天即可穿越重洋。不少网友猎奇，进口车厘子历经近一个月的海上旅程，为何能“保鲜”如此之久？
“车厘子可以长期海运不蜕变，依托的是一整套完好的保鲜系统。”1月5日，我国农业大学食物科学与养分工程学院副教授朱毅向人民日报健康客户端记者表明，栽培户一般选择在果实七老练时采摘车厘子，此刻乙烯释放量较少，有助于推迟果实变老。采摘后的车厘子需求先经过“冷激”处理——敏捷浸入冰水中降温。随后经过清洗，经过浸渍在灭菌剂水溶液中或1-MCP气体熏蒸等进行灭菌和保鲜。在运送环节，车厘子选用气调包装技能代替一般塑料袋，经过下降氧气含量来使其进入“休眠”状况，然后延伸保存时刻。在采摘后18小时内就会被敏捷装进专业冷藏集装箱。
2025年12月6日，来自智利的约370柜(约8000吨)车厘子靠抵广州港南沙三期码头。广州南沙发布 图在零售环节，跟着温度上升，车厘子会从“休眠”中“醒过来”，此刻零售方需及时翻开包装，让车厘子透透气，下降袋内二氧化碳浓度。“不少人反映生果买回家就坏了，很大程度上便是由于透气不及时，导致袋子里二氧化碳过高形成的。”朱毅解释道。
车厘子所运用的保鲜剂是否有害？朱毅介绍，合规海运的车厘子所运用的保鲜剂均为食物级，且契合低残留或无残留规范，食用前经清水冲刷后，对健康无害。“但‘无害’不等于‘不有必要了解到’。”朱毅表明，“顾客有权清楚了解，自己吃的车厘子在包装、保鲜、储存中是否运用、运用了什么添加剂。”
依据2023年12月1日起实施的《食用农产品商场出售质量安全监督管理办法》第十二条规则，在包装、保鲜、储存中运用保鲜剂、防腐剂等食物添加剂的，应当标明食物添加剂称号。朱毅介绍，这一规则覆盖了一切进入商场出售的食用农产品，包含进口车厘子。“不只到岸的车厘子要标示，还在海上的相同应该提早张贴好中文标识，让我们顾客一望而知。”
朱毅提示，选择车厘子可重视外观、硬度、气味与口感。优先选择果实丰满、色泽鲜亮、表皮润滑无瑕疵且果梗新鲜碧绿的；悄悄捏之需有必定硬度、不易变形，过软则或许过熟或寄存较久；闻起来应有淡淡果香味，若有发酵或酸腐味阐明已蜕变；尝起来脆嫩多汁、甜中带酸为宜，过于甜腻或酸涩的则新鲜度或质量欠安。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
流落柬埔寨街头女网红，被确诊出肺部感染、胸腔积液等多种病症，和检测成果均呈阳性
1盒内存条堪比上海1套房？内存提价凶狠，业内人士：有钱的，上亿资金囤货
兑奖最终一天！安徽542万元大奖得主仍未现身，体彩中心称将值守至清晨零点
吓哭了！LCK前史最强部队组成，5个人8个S冠，Chovy都只能当小弟
...